Os propongo esta sabrosa pizza, en este caso vamos a usar nuestra piedra para el horno PAUL de la colección Rock Star puedes compar aquí: Fuentes Rock Star

INGREDIENTES para 6 personas

Masa

* 190 g de agua

* 15 g de levadura prensada fresca 

* o bien 1 sobre de levadura de panadería deshidratada

* 300 g de harina de fuerza

* ½ cucharadita de sal

Cobertura de anchoa 

100 gr tomate frito estilo casero

150 gr de queso mozzarella rallado

100 gr de queso emmental rallado.

PREPARACION

Masa 

• Ponemos el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 2. Mientras tanto, forramos una bandeja de horno con papel de Hornear.


•  Añadimos al vaso la harina y la sal y amasamos 1 min/. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la colocamos en la bandeja preparada.


•  Una vez levada la masa la estiramos con un rodillo en la bandeja de horno.


• Precalentamos el horno a 250°C 


•  Ponemos en la masa el tomate ayudándonos de una cuchara, le vamos poniendo la mozzarella y el queso emmental, y colocamos las anchoas por toda la superficie de la masa.


•  Horneamos durante 20 min. Retiramos del horno y servimos