Risotto de espinacas y gambas

Espectacular receta 100% recomendable INGREDIENTES: (para 6 personas) -80gr de cebolla en trozos -50gr de espinacas frescas -30gr de aceite -300gr de arroz redondo -800gr de agua -1 pastilla de caldo de verduras -1 cucharadita de sal -300 gr de gambas crudas peladas   PREPARACION: -Ponemos las espinacas y el aceite en el vaso. Troceamos  5 sg/vel 5 -Con la espátula bajamos paredes y sofreímos 3min/ varoma/ velocidad 1. -Añadimos el arroz y rehogamos 1min/varoma/giro a la izq/ vel 1 -Incorporamos el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programamos 15min/100º/giro izq/vel 1 -Incorporamos las gambas y programamos 1 min/100º/giro izq/ vel1. -Vertemos el arroz en una fuente y lo dejamos reposar unos minutos. SUGERENCIA: Como las gambas son crudas, podemos con las cabezas hacer un fumet y reservarlo. Cuando tenemos que incorporar el agua, en vez de los 800gr de agua echamos el fumet y completaremos con agua hasta llegar a los 800. Quedará con un sabor mucho más intenso Os refresco la memoria para el fumet: 10 minutos/varoma/velocidad 4. Echamos 400 gr de agua Espero que os guste¡¡