Tarta de queso a mi manera... sin azúcares refinados y vegetariana! 

No pierde un ápice de sabor, cremosa y mucho más saludable! 

Ingredientes

200 g de galletas (las que te gusten)

80 g de margarina

500 g de nata (35% de grasa)

250 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)

130 g de panela

200 g de bebida vegetal (yo uso soja ligera)

2 sobres de cuajada en polvo

70 - 80 g de caramelo líquido (Lo hago con Thermomix® Tm6 receta de caramelo)

Preparación

1. Ponga las galletas en el vaso y pulverice 5 seg/vel 10.


2. Añada la margarina y mezcle 5 seg/vel 5.


3. Cubra con esta preparación el fondo de un molde redondo desmontable, de 24 ó 26 cm de diámetro aproximadamente, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el congelador mientras prepara el relleno.


4. Ponga en el vaso la nata, el queso, la panela, la bebida vegetal y los sobres de cuajada. Programe 8 min/100°C/vel 3.


5. Deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Corte en porciones y sirva regando con el caramelo y a disfrutar! 
   

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Thermomix® GIJÓN