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Rocas de chocolate
13 January 2016
INGREDIENTES:
Solicita demostración - 50 gramos manteca de cacao
- 500 gramos Avellanas tostadas (O almendras)
- 500 gramos Cobertura de chocolate (negro, con leche, blanco.. )
- Trocear las avellanas 4 seg/ Vel 5. Reservamos en un bol grande.
- Ponemos la manteca de cacao en el vaso y se funde durante 5 min/ 37ºC / Vel 1 - 2.
- Ponemos en el vaso la cobertura chocolate y se pone durante 8 min/ 37ºC /vel 1 - 2
- Se vierte el contenido en el recipiente con los frutos secos molidos.
- Se exitende un papel de horno y sobre él se echan los pegotes y se dejan enfriar. (Podemos verterlo en molder de bombon con diferentes formas si lo queremos)
13 January 2016
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