Thermomix® Gijon

Irene Teleña Fernandez-obaya

Hola!!! en mi nuevo blog iré subiendo recetas e informaré de promociones y talleres. Si tienes ganas de conocer la sexta generación de Thermomix® , no dudes en ponerte en contacto conmigo y te haré una demostración sin compromiso.

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MANTECADOS DE ALMENDRA Y CACAO

31 diciembre 2015
31 diciembre 2015
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MANTECADOS DE ALMENDRA Y CACAO Preparación: 10 min Espera: 7-8 min / 10 min Total: 30 min Dificultad: baja Ingredientes para unas 18 unidades:

  • 100 gr. almendra tostada o frita
  • 130 gr. manteca de cerdo
  • 1 huevo L
  • 75 gr. azúcar
  • 15 gr. cacao en polvo
  • 1/2 cta. canela
  • 250 gr. harina
  • pizca sal
  • 1 clara pintar
  • almendras enteras decorar
Accesorios útiles: film transparente, 2 plásticos de forrar libros, bandeja de horno, papel de hornear, cortapastas, rodillo y rejilla. Preparación:
  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Pon las almendras en el vaso y tritura 15 seg/vel 7. Reservar.
  3. Sin lavar el vaso, pon la manteca, 1 min/37º/vel 2.
  4. Añadir el huevo, 10 seg/vel 4.
  5. Agregar el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela, harina, sal y almendras reservadas, 20 seg/vel 5. Apretar la masa para que se compacte. Envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera 10 min.
  6. Estirar la masa entre los 2 plásticos, pasando suavemente el rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. Cortar con cortapastas de diferentes formas y colocar en la bandeja de horno con el papel de hornear. Pincelar con clara batida y colocar una almendra en cada forma.
  7. MANTECADOS DE ALMENDRA Y CACAO
  8. Hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de manipularlas.
Y a disfrutarlas!! Espero que os gusten. En mi casa no duraron 2 días!!    
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31 diciembre 2015