Galletas de chocolate

  GALLETAS   DE  CHOCOLATE Ingredientes: -210 gr. harina -1/2 cta. levadura Royal -2 huevos L -100 gr. azúcar -pizca sal -1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada -250 gr. chocolate fondant -55 gr. mantequilla -azúcar glas Preparación: 1- Mezclar la harina con la levadura en un bol. Reservar. 2- Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y vainilla, 8 min/ 37º/ vel 3 1/2. 3- Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al fuego al baño maría. 4- Añadir a los huevos blanqueados, 10 seg/vel.2. 5- En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal. Volcar en un bol y llevar al congelador 30 minutos. 6- Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo. 7- Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño de una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí. 8- Hornear (190º) unos 10-12 minutos. Dejar enfriar. Presentar en una caja adornada.... si no se las comen antes!! ¡Felices fiestas desde Asturias!