Variante Bizcocho de Naranja

Hoy os traigo una variante de este bizcocho que me encanta!
Es súper jugoso y sabroso, estoy segura de que se convertirá en uno de tus imprescindibles en la cocina!
Yo en vez de utilizar una naranja, añado 3 mandarinas pequeñas y le espolvoreo unas pepitas de chocolate antes de hornearlo, el contraste del chocolate con la naranja es uno de mis preferidos...
Disfrutarlo!

Ingredientes

• 250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)
• 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos o 3 mandarinas
• 3 huevos
• 100 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde) o bien 100 g de mantequilla blanda
• 1 yogur natural o bien 130 g de nata líquida
• 250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)
• 1 pellizco de sal
• pepitas de chocolate al gusto

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
2. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja (o las 3 mandarinas) y los huevos. Triture 3 min/37°C/vel 5.
3. Añada el aceite de girasol y el yogur y mezcle 5 seg/vel 4.
4. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Mezcle 15 seg/vel 3.
5. Vierta la mezcla en el molde y espolvoree la superficie con azúcar y pepitas de chocolate. Hornee durante 35-45 minutos aproximadamente (180ºC). Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla. Sirva una vez que esté totalmente frío y a disfrutarlo!

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