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Thermomix® Asturias

LARA MARIA MENENDEZ

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Pizza de setas y trigueros (Vegetariano)

15 de enero de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de enero de 2016

Categorías:

Masas, panes y repostería

Pizza de setas y trigueros (Vegetariano)

INGREDIENTES :

110 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
200 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno:

150 g esparragos trigueros
150g setas
tomate frito casero
100 g de queso chedar
50g maiz dulce
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN :

Poner el agua y la levadura en el vaso y programar 2 min/ 37º/Vel 2.
Añadimos la harina y la sal y amasamos 2min/ Vaso cerrado/ Espiga.
Con las manos untadas en aceite, retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la colocamos sobre la bandeja del horno con un papel de hornear para que no se pegue (es una masa blanda).

Relleno:

Precalentamos el horno a 230ºC.
Ponemos el queso chedar en trozos en el vaso y troceamos 5 seg/Vel 5-10. Sacamos y reservamos.
Ponemos las setas y los esparragos en el vaso y troceamos 2 seg/Vel5.
Bajamos los ingredientes con la espátula hacia el fondo del vaso y programamos 8 min/ Varoma/ Giro a la izq/ Vel 1. Lo vertemos sobre el cestillo para que escurra la grasa sobrante.
Con las manos untadas en aceite extendemos la masa hasta un diámetro de 35 a 40 cm, ponemos una capa de tomate, el queso rallado y distribuimos el contenido del cestillo sobre ella.
Horneamos a 230ºC durante 10- 15 min aprox dependiendo del horno. Listo!

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