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Thermomix® Asturias

LARA MARIA MENENDEZ

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PAN DE CAÑADA (PAN PLANO CON ACEITE)

24 de marzo de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2016

Categorías:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS

220 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2-3 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.
Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).
Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala con los 50 g de aceite y espolvorea el azúcar por encima.
Hornea durante 20 minutos a 220°C. retira del horno, corta en porciones y sirve.

Variantes : Podemos sustituir el aceite y el azúcar por: mantequilla y ajo picado, hierbas aromáticas y aceite, azúcar moreno, canela y mantequilla, miel y frutos secos o pepitas de chocolate.

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