Esta receta, es muy sencilla y queda espectacular, otra forma de hacer calamares, y el resultado es buenísimo. 

Espero que os gusten 

Ingredientes

3 - 4 galletas tipo maría

3 dientes de ajo

500 g de cebolla en cuartos

6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

70 g de aceite de oliva

1000 g de calamares (cortados en trozos de aprox. 3x3 cm)

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

½ cucharada de pimentón dulce

1 - 2 hojas de laurel secas

Preparación

Ponga las galletas en el vaso y triture 4 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4 y sofría 4 min/120°C/vel 1.

Incorpore los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel y las galletas trituradas y programe 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara . Para reducir la salsa, coloque el cestillo en la tapa en lugar del cubilete y programe 15 min/Varoma//vel cuchara

Vierta en una fuente y sirva.