Receta típica Asturiana, con dos ingredientes muy de la tierra sidra y pixin. Plato ideal para un segundo plato. 

Ingredientes para 4 personas 

preparación 30 minutos 

150gr. De cebolla 

2 dientes de ajo 

50 gr. de cebolla

150 gr. de sidra 

 1 pastilla de caldo de pescado 

100 gr. de agua 

una cucharadita de sal 

una pizca de pimienta 

cucharada de pimentón 

4 colas de pixin ( Rape)

12 almejas 

8 gambones

Preparación:

• Ponemos  en el recipiente varoma, el rape salpimentado, las almejas,los gambones y
  

• Ponemos  En el vaso la cebolla,los ajos, y el aceite y rocear cinco seg/ vel. 4


• Sofreímos  programando 10min/ 120°C/ vel 1 


• Ponemos el pimentón y cocinarlo 30 seg/ 100 °C/ vel. 1.


• Incorporamos la sidra, y retirar el cubilete de la tapa para facilitar la evaporación y programar 1 min/temp. Varoma/ vel. 1. 


• Ponemos el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 15 min/ temp. Varoma/ vel. 1 . 


• Terminado  el tiempo, retirar el Recipiente varoma. Y trituramos la salsa 30 seg/vel 8. 


• Servimos el pixin con la salsa.
  


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