CASADIELLES

Les casadielles son una receta es típica asturiana, que no puede faltar por carnaval junto con los frixuelos

Si tienes alguna duda, pincha en este enlace y te lo solucionaré y también puedes solicitar una demostración virtual.

Ingredientes:

160 g de vino blanco

40 g de mantequilla

1 yema de huevo

1 sobre de levadura Royal

400 g de harina

1 pizca de sal

(Para freírlas puedes utilizar aceite de oliva suave ó con aceite de girasol)

Para el relleno:

300 g de nuez

125 g de azúcar

75 g de anis

PREPARACION:

Ponemos en el vaso el vino, el aceite y la sal y mezclamos 30 seg/vel 3.

Añadimos la levadura, la yema , la mantequilla y mezclamos 30 seg / vel 3, tiene que quedar todo integrado, si es necesario añadís unos segundos mas.

Incorporamos la harina y mezclamos 20 seg / vel 6.

Hacemos un bola y guardamos en el frigorífico como 30 minutos

Sin lavar el vaso, preparamos el relleno, para ello ponemos en el vaso las nueces y troceamos 5seg / vel 5.

Añadimos el resto de ingredientes del relleno y programamos 4 seg / giro a la izq / vel 4

Estiramos la masa de un grosor de 0,5 cm ,cortamos rectángulos , divide cada rectángulo en 3 partes del tamaño deseado, rellenamos y presiona con los dedos, ponemos la abertura por la parte de abajo y sellamos los extremos con el tenedor ,ponemos una sartén con abundante aceite de oliva suave o girasol como prefieras, y cuando esté caliente vas poniendo 3 o 4 de cada vez.

Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite y rebozamos en azúcar, o en azúcar glass que pulverizaríamos previamente el azúcar 10 seg/vel 10 y si nos gusta podemos añadir canela o vainilla.