Tarta maná celestial

TARTA MANÁ CELESTIAL

INGREDIENTES

Capa de bizcocho

1 lata de piña en su jugo ( 440 - 480 g con su jugo)

250 g de harina

250 g de azúcar

2 huevos

1 paquete de levadura química

Crema para el relleno

400 g de queso en crema

200 g de natillas caseras o compradas

1 cda. de azúcar glas

20 g de azúcar de vainilla

Cobertura

150 g de frutos secos enteros ( al gusto o variados)

200 g de chocolate negro

70 g de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

Capa de Bizcocho

Precalentamos el horno a 180º C .

Introducimos la piña en el vaso y trituramos 6 segundos /velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes del bizcocho y mezclamos 40 segundos / velocidad 5.

Vertemos la masa en una bandeja de horno ( aprox. 29 X 36 cm) previamente engrasada con mantequilla y enharinada. Horneamos durante 25 segundos a 180º C.

Crema par el relleno

Lavamos el vaso, colocmos la mariposa en las cuchillas y ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso y programamos 30 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa, extendemos la crema por encima de la tarta ya horneada y fría. Lavamos el vaso.

Cobertura

Ponga los frutos secos en el vaso y troceamos 5 segundos / velocidad 7. y los esparcimos encima de la crema.

Ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en el vaso y programamos 6 minutos / 50º C / velocidad 3. Ponemos la cobertura de chocolate por encima de la tarta de forma homogénea por toda la superficie. Dejamos enfriar la tarta en el frigorífico sobre 2 horas y lista para servir.

SUGERENCIAS.

Para darle un aspecto distinto la tarta podemos poner los frutos secos troceados encima del chocolate en vez de encima de la crema.

También podemos rociar el bizcocho aún caliente con unos 150 g de ron o brandy antes de cubrir con la crema.

Fuente: Thermomix