Arroz blanco al vapor y pollo de la abuela

ARROZ BLANCO AL VAPOR Y POLLO DE LA ABUELA

Este plato es rápido, sencillo y completo ya que vamos hacer un dos en uno. Para los enamorados del Thermomix® sabemos lo maravilloso que es el varoma, y hoy lo vamos a utilizar para hacer el arroz como guarnición al varoma.

Arroz blanco al vapor y pollo de la abuela

TM 5 / TM 31

INGREDIENTES PARA EL ARROZ

300g de arroz

500g de agua

30g de aceite

2 dientes de ajo

perejil

1 caldito de pollo o sal al gusto

Ingredientes para el pollo

1 K de pollo troceado o 4 cuartos traseros enteros

Sofrito

70g de aceiite

300g de cebolla

100g de zanahoria

2 dientes de ajo

100g de pimiento rojo

Resto

1 bote de 400 gr de tomate natural triturado

1/2 cucharadita de azucara ( opcional)

2 calditos de pollo o sal

pimienta

250 gr de champiñones fileteados

PREPARACION PARA EL ARROZ

1. Ponemos en el vaso el agua, el aceite, los ajos, el caldito o la sal y el perejil. Y trituramos 15 seg / vel 7 .
2. En un molde que entre en el varoma, ( yo lo puse en uno de corona ) echamos el contenido del vaso y el arroz, y lo colocamos en el recipiente varoma. No se tapa el molde con papel albal. Y reservamos hasta el paso tres de la receta.

PREPARACION PARA EL POLLO

1. Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocear 4 seg/vel 5. Y sofreir en TM 5 10 min/120·/vel 2 ( TM 31 10 min/ varoma/ vel 2 )
   
2. Incorporar el tomate, el azúcar, la pimienta y los calditos o la sal. y programamos 5 min/ varoma/ vel 2.
3. Ponemos el pollo en el vaso y programamos 20 min / Vaaroma / giro inverso/ vel. cuchara. ( en este paso colocamos el varoma con el arroz)
4. Al finalizar el tiempo echamos los champiñones y programamos 10 min/ varoma / giro inverso / vel. cuchara. Comprobamos el arroz y según veamos podemos colocar el recipiente varoma unos minutos mas.

Sugerencia Truco: Si queremos hacer el arroz en vasitos individuales la medida es 30g de arroz y 50g de agua en cada vasito, yo uso las flaneras individuales. Podemos cambiar la guarnición de arroz por patatas o cualquier verdura al vapor en el varoma

fuente: Thermomix