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Ingredientes
•1 lata de berberechos al natural (en conserva)
•200 g de espárragos blancos (en conserva) escurridos
•100 g de mayonesa
•15 g de aceite de oliva virgen extra
•1 pellizco de pimienta molida
•2 cucharadas de cebollino fresco picado
o bien 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación
1.Cuele los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reserve también el líquido.
2.Ponga en el vaso los espárragos, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos. Inicie Triturar /1 min. Reparta la crema en vasitos y distribuya encima los berberechos y el cebollino picado. Sirva regados con aceite de oliva virgen extra.
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