TIRAMISU

Hoy os voy a preparar un postre rico y rápido, un tiramisú, se hace en menos de 10 minutos pero sabéis que lleva huevo crudo y es como una mayonesa , no os puede durar más de 2 días en la nevera, como no es mucha cantidad la que sale estoy segura de que os lo comereis antes

Necesitamos

Ingredientes

2 huevos

1 yema de huevo

130 g de azúcar

500 g de queso mascarpone

300 g de bizcochos de soletilla

300 - 400 g de café solo fuerte frío

20 g de cacao puro en polvo

Y se hace así de fácil

Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bate 6 min/vel 4. Retira la mariposa.

Mezcla 2 min/vel 3 y, con la máquina en marcha, añade el mascarpone a cucharadas por la abertura.

Remoja brevemente 300 g de bizcochos de soletilla en 400 g de café frío, lo justo para que se empapen sin romperse. Coloca la mitad de los bizcochos con café en el fondo de una fuente rectangular (28 cm x 18 cm x 6 cm). Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos. Cubre con los bizcochos remojados restantes y extiende el resto de la mezcla de mascarpone encima. Cubre con film transparente y refrigera durante 5 horas. Espolvorea con cacao en polvo justo antes de servirlo

Sugerencias

A mí me gusta mucho hacerlo con bizcocho genovés qué es el bizcocho que utilizamos para rellenos tipo brazo de gitano, probar a hacerlo