SOPAS DE AJO

#Legumbres y platos de cuchara 21 noviembre 2020

Ya van apeteciendo platos calientes, hoy os propongo unas SOPAS DE AJO CON HUEVOS POCHE ( a mi manera) que están bienisimassss


Ingredientes para 6 raciones:


8-10 dientes de ajo


100 g de aceite de oliva


1 cucharada de pimentón 


1500 g de agua


2 pastillas de caldo


4-6 huevos


100 g de pan (en lascas finas)


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10 min preparación, 40 min total



  • Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y picamos 5 seg / vel 7.

  • Sin poner cubilete, sofreímos 8 min/ 120º/ vel cuchara.

  • Agregamos el pimentón y rehogamos 30 seg/ 120º/ vel cuchara.

  • Añadimos las pastillas de caldo y programamos 15 min/ 100º/ vel 1. Mientras tanto, preparamos los huevos poche y reservamos en el Varoma.

  • Colocamos el Varoma en su posición y programamos 7 min / temp Varoma/ vel 1.

  • Retiramos el Varoma y reservamos tapado. Añadimos el pan y mezclamos 2 seg / giro a la inversa / vel 4. Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y servimos con los huevos poche.