TRONCO AGRIDULCE

Hoy te dejo una idea para cualquier celebración rápida y muy resultona , la puedes preparar hasta con dos días de antelación que te quedará buenísima, no dejes de probarla

Los troncos suelen ser dulces, en este caso te presento un tronco salado queda estupendo y lo puedes hacer con 1 ó 2 días de antelación y así queda espectacular , pruébalo y me ya me dirás.

Ingredientes bizcocho:

120 g. de azúcar

4 huevos

120 g. de harina

1 pellizco de sal

Ingredientes para el relleno:

2 latas de mejillones en escabeche

2 latas de bonito en aceite

1 lata de pimientos morrones pequeña

1 lata de aceitunas rellenas

1 huevo duro

Preparación bizcocho:

• Colocar la mariposa en las cuchillas y poner el azúcar y los huevos y batir 6 min/37ºC /vel 4 , y luego otros 6 min/vel 4, añadir el harina y la sal y programar 10 seg/vel 4, terminar de envolverlo delicadamente con la espátula.
• Se vierte en una bandeja de horno sobre papel una capa delgada cubriendo toda la superficie.
• Hornear a 180ºdurante 10 minutos aprox. , enrollar en un paño de cocina.
• Para el relleno picar todos los ingredientes salvo la mayonesa durante 3 seg/vel 4 del bonito y los mejillones aprovechamos el aceite, mezclar con la mayonesa
• Desenrollar el bizcocho y pincelarlo con mayonesa, cubrir con el relleno y envolver apretándolo y dejarlo en la nevera bien envuelto en papel albal o transparente de un día para otro ó 2 días.
• Adornar al gusto.

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