Bizcocho de Plátano y Nueces

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES

Los bizcochos un postre que nunca puede faltar en casa, para desayunar, merendar y ademas como todo lo casero es mucho mas sano.

Ingredientes

250g harina

200g azúcar moreno

1 pizca de sal

2 sobres dobles de gasificante

4 huevos

100g aceite de girasol

250g plátanos maduros en trozos

150g leche

1/2 cucharadita de canela

100g nueces

Preparación

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde, espolvoreamos con harina y reservamos.

Ponemos las nueces en el vaso ( podemos reservar 5 0 6 para decorar el bizcocho) y programamos 2 segundos / velocidad 5. Reservamos.

Sin lavar el vaso tamizamos la harina con la sal y el gasificante y programamos 30 segundos / velocidad 5. Reservamos.

A continuación ponemos el aceite y calentamos 3 minutos / temperatura 37º / velocidad 4. Cuando nos falte un minuto vamos poniendo los huevos sobre la tapa y levantamos el cubilete para que vayan cayendo de uno en uno. Añadimos la leche, la canela y el azúcar y mezclamos 30 segundos / velocidad 4. Incorporamos la harina tamizada y reservada y programamos 15 segundos / velocidad 6. Y por ultimo ponemos los plátanos en trozos y las nueces y mezclamos 5 segundos / velocidad 4 nos quedaran trocitos de plátanos sin triturar pero de eso se trata.

Vertemos la masa en el molde y decoramos con las nueces que reservamos, y lo horneamos a 180º sobre 35 o 40 minutos dependiendo del horno.

Desmoldamos y buen provecho.