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Thermomix® Asturias

ISABEL FERNANDEZ RODRIGUEZ

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CHAMPIÑONES AL AJILLO

21 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de enero de 2021

Categorías:

Salsas y guarniciones

Los champiñones es un acompañamiento perfecto para un pescado o carne

Ingredientes

4 dientes de ajo
10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
400 g de champiñones cortados en mitades o cuartos o bien 400 g de setas de cardo frescas frescas troceadas
30 gr de vino blanco
50 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

1. Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añade el aceite y sofríe 3 minutos/ temperatura varoma/ giro inverso, velo cuchara.

2. Añade el vino y programa 1 minuto/ temperatura varoma/ velocidad cuchara sin poner el cubilete.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los champiñones, el aceite, sal y pimienta. Rehoga 12 min/temperatura varoma/giro inverso/vel cuchara( no pongas el cubilete, así evapora mejor )Comprueba que los champiñones (o las setas) están cocidos a tu gusto. Si no es así, rehoga 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Sirve inmediatamente.

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