FRIXUELOS DE CANGAS DE NARCEA

Hay varias versiones de nuestros fruxuleos asturianos y hoy os voy a hacer unos muy típicos de la zona del occidente, es una masa parecida al FRIXUELOS tradicional pero a la hora de freír lo haré con bastante aceite y más gordos, puedes darle forma redonda o en espiral . Yo los hago para tomar en caliente porque son deliciosos ...espero que os gusten !!

Ingredientes

• 4 huevos

• 500 g de leche

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de levadura química en polvo (opcional)

o bien 1 cucharadita de bicarbonato (opcional)

• 500 g de harina de repostería

• 300 g de aceite para freír

• azúcar (opcional)

o bien miel para servir (opcional)

Preparación

1. Ponga en el vaso los huevos, la leche, la harina, la sal y la levadura y mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcle 6 seg/vel 6. Vierta la masa en una jarra y reserve en el frigorífico durante 30 minutos.

2. Caliente el aceite en una sartén a temperatura media. Con la jarra o con un cacillo, vierta la masa en círculos formando una espiral. Cuando esté dorado (20-30 segundos) por un lado, dele la vuelta y fria por el otro lado. Retire sobre papel de cocina.

Sirva calientes espolvoreados con azúcar o regados con miel.