MERLUZA A LA CATALANA

Una salsa diferente para el pescado, además es baja en calorías, después de las navidades hay que ponerse las pilas jajjja.   INGREDIENTES: 50 gr. de almendras tostadas. 100 gr, de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 gr. de aceite de oliva. Una merluza cortada en rodajas o en lomos. 200 gr, de patatas chascadas. 100 gr. de salsa de tomate. 1 cucharadita de pimentón dulce Unas hebras de azafrán. 100 gr. de vino blanco. 250 de fumet de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado. 1 cucharada de perejil picado.   PREPARACIÓN: Poner en el vaso las almendras y trocear 4 seg / vel. 5 y reservar. Sin lavar el vaso , poner la cebolla y el ajo y trocear 3 seg / vel. 3. Mientras tanto colocar las patatas en el cestillo, y la merluza en el recipiente varoma y reservar. Acabado el tiempo añadir la almendra reservada, la salsa de tomate, el pimentón, el azafrán y el vino blanco. Programar 1 min / temp varoma / vel. 1 sin poner el cubilete. Incorporar el fumet y colocar el recipiente varoma en su posición y programar 20 min / temp varoma / vel. 2. Acabado el tiempo, servir la merluza y las patatas, regar con la salsa y decorar con perejil picado.