Bizcocho de Plátano y Nueces
#Masas, panes y repostería 21 mayo 2020
BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES
Los bizcochos un postre que nunca puede faltar en casa, para desayunar, merendar y ademas como todo lo casero es mucho mas sano.
Ingredientes
250g harina
200g azúcar moreno
1 pizca de sal
2 sobres dobles de gasificante
4 huevos
100g aceite de girasol
250g plátanos maduros en trozos
150g leche
1/2 cucharadita de canela
100g nueces
Preparación
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con aceite o mantequilla un molde, espolvoreamos con harina y reservamos.
Ponemos las nueces en el vaso ( podemos reservar 5 0 6 para decorar el bizcocho) y programamos 2 segundos / velocidad 5. Reservamos.
Sin lavar el vaso tamizamos la harina con la sal y el gasificante y programamos 30 segundos / velocidad 5. Reservamos.
A continuación ponemos el aceite y calentamos 3 minutos / temperatura 37º / velocidad 4. Cuando nos falte un minuto vamos poniendo los huevos sobre la tapa y levantamos el cubilete para que vayan cayendo de uno en uno. Añadimos la leche, la canela y el azúcar y mezclamos 30 segundos / velocidad 4. Incorporamos la harina tamizada y reservada y programamos 15 segundos / velocidad 6. Y por ultimo ponemos los plátanos en trozos y las nueces y mezclamos 5 segundos / velocidad 4 nos quedaran trocitos de plátanos sin triturar pero de eso se trata.
Vertemos la masa en el molde y decoramos con las nueces que reservamos, y lo horneamos a 180º sobre 35 o 40 minutos dependiendo del horno.
Desmoldamos y buen provecho.