Bizcocho de Plátano y Nueces

#Masas, panes y repostería 21 mayo 2020

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES


Los bizcochos un postre que nunca puede faltar en casa, para desayunar, merendar y ademas como todo lo casero es mucho mas sano.




Ingredientes

250g harina


200g azúcar moreno


1 pizca de sal


2 sobres dobles de gasificante


4 huevos


100g aceite de girasol


250g plátanos maduros en trozos


150g leche


1/2 cucharadita de canela


100g nueces


Preparación

Precalentamos el horno a 180º.   Engrasamos con aceite o mantequilla un molde,  espolvoreamos con harina y reservamos.


Ponemos las nueces en el vaso ( podemos reservar 5 0 6 para decorar el bizcocho) y programamos 2 segundos / velocidad 5.  Reservamos.


Sin lavar el vaso tamizamos la harina con la sal y el gasificante y programamos 30 segundos / velocidad 5.  Reservamos.


A continuación ponemos el aceite y calentamos 3 minutos / temperatura 37º / velocidad 4.  Cuando nos falte un minuto vamos poniendo los huevos sobre la tapa y levantamos el cubilete para que vayan cayendo de uno en uno.   Añadimos la leche, la canela y el azúcar y mezclamos 30 segundos / velocidad 4.  Incorporamos la harina tamizada y reservada y programamos  15 segundos / velocidad 6.  Y por ultimo ponemos los plátanos en trozos y las nueces y mezclamos 5 segundos / velocidad 4 nos quedaran trocitos de plátanos sin triturar pero de eso se trata.


Vertemos la masa en el molde y decoramos con las nueces que reservamos, y lo horneamos a 180º sobre 35 o 40 minutos dependiendo del horno.


Desmoldamos y buen provecho.