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Thermomix® Asturias

ISABEL FERNANDEZ RODRIGUEZ

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BIZCOCHO AL VAPOR

15 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de marzo de 2020

Categorías:

Cocción en varoma

Hacéis bizcochos al vapor ?? Pues este es sencillo y rápido

Ingredientes

mantequilla para engrasar el molde
4 huevos (53-63 g cada uno, ver sugerencia)
100 - 120 g de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de azúcar de vainilla casero o bien ½ cucharadita de extracto natural de vainilla
120 g de harina
1 pellizco de sal (opcional
500 gr de agua

Preparación

Engrase un molde desmontable (Ø 22 cm) y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata 6 min/37°C/vel 4. Bata otros 6 min/vel 4.
Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 4 seg/vel 3.
Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula
Vierta la mezcla en el molde preparado y colocarlo en el recipiente varoma
lava el vaso y pon el agua y programa 30min./varoma/vel 2. Deje enfriar el bizcocho aprox. 10 minutos antes de desmoldarlo. Deje enfriar totalmente el bizcocho sobre una rejilla antes de cortarlo horizontalmente para rellenarlo.

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