Rosca de chorizo y bacon

Una propuesta para un día de picoteo, porque también comemos con los ojos, vamos a darle vuelta a un bollo preñado.

INGREDIENTES para 6 personas

2-3 chorizos

150 gr. De bacon

200 gr. de agua

50 gr. de aceite

25 gr. de levadura prensada

450 gr. de harina de fuerza

10 gr. de sal

1 huevo batido para para pincelar.

PREPARACION

• Ponemos en el vaso el chorizo y troceamos 5 seg/vel.5 reservamos junto con los dados de bacon .
• Preparación
• Engramos ligeramente un bol grande con aceite y reserve.
• Ponemos enel vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezclamos 20 seg/vel 2.
• Añadimos la harina, el aceite y la sal y amasamos 2 min .
• Ponemos la masa en el bol engrasado y le damos forma de bola. Cubrimos el bol con film transparente y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.
• Precalentamos el horno a 200°C.
• Estiramos la masa en forma de rectángulo, añadimos el chorizo y el Bacon, enrollamos haciendo un rulo, cerramos haciendo la forma de una rosca y unimos los extremos
• con una tijera le vamos dando cortes a la masa sin llegar al final. Y terminamos girando los cortes siempre en el mismo sentido, quedando así el chorizo y el bacon hacia arriba.
• Pintamos con huevo batido y horneamos aproximadamente 20 minutos.

• Retiramos del horno y servimos