Pizza pepperoni

Ingredientes

Dos bolas y de mozzarella fresca

150 gr mozallera rallada

Pepperoni

aceitunas negras

(podemos poner cualquier ingrediente que nos guste )

Masa

190 g de agua

15 g de levadura prensada fresca

o bien 1 sobre de levadura de panadería deshidratada

300 g de harina de fuerza

½ cucharadita de sal

Cobertura Pepperoni

75 g de salsa de tomate

mozarella rallada

1 pellizco de orégano seco

Preparación

Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 8. Retire del vaso y reserve.

Precaliente el horno a máxima temperatura (aprox. 250°C).

Masa

Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 2. Mientras tanto, forre una bandeja de horno con papel de hornear.

Añada al vaso la harina y la sal y amase 1 min/ función amasar

Retire la masa del vaso, forme una bola y coloque en la bandeja

Retire a un bol y reserve.

Montaje

Con un rodillo, estire la masa formando un rectángulo del tamaño de la bandeja. Distribuya la salsa de tomate, la mozzarella rayada, el peperoni y las aceitunas. Repartir la bola de mozzarella fresca partida por toda la pizza

Hornee durante 15 minutos a máxima temperatura (aprox. 250°C). Retire del horno y sirva inmediatamente.