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Thermomix® Asturias
Mª PAZ DEL POZO BARDON
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Tortilla de champiñones al ajillo
19 de junio de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
19 de junio de 2020
0
Categorías:
Huevos y quesos
TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO
Ingredientes
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)
250 g de champiñones frescos laminados
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
4 huevos
30 g de queso emmental rallado
reparación
Ponga el ajo y el perejil en el vaso y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo y perejil hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.
Ponga los huevos en el vaso y bata 6 seg/vel 4. Vierta en el bol con los champiñones, añada el queso rallado y mezcle con la espátula.
Ponga a calentar un poco de aceite en una sartén y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por los dos lados. Coloque en un plato, corte en porciones y sirva.
Fuente: Cookidoo.es
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19 de junio de 2020
