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Tortilla de Champiñones al ajillo
24 January 2016
- 2 Dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco
- 50 g de aceite de oliva virgen
- 250 g de champiñones frescos laminados
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 4 huevos
- 30 g de queso emmental rallado
- Ponemos el queso en el vaso y rallamos 10 seg/ vel 5-10. Retiramos del vaso y reservamos.
- Poner el ajo y el perejil y picar 2 seg/ Vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadir el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofreimos 8 min/120º/giro inverso/Vel 1. Retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos los huevos en el vaso y batimos 4 seg /Vel 4. Vertemos en un bol con los champiñones reservados y mezclamos con el queso.
- Doramos en una sarten por los dos lados al gusto y servimos inmediatamente.
24 January 2016
