GALLETAS DE ALMENDRA CON CHOCOLATE NEGRO

#Masas, panes y repostería 04 febrero 2021


HOLA!!


OS QUERÍA PRESENTAR ESTAS GALLETAS PARA LA MERIENDA O PARA EL DESAYUNO SÚPER FÁCILES DE HACER.


INGREDIENTES:


_ 80 Gr Azúcar


_ 4-6 Tiras de piel de naranja


_ 200 Gr Harina repostería


_ 150 Gr Mantequilla( temperatura ambiente)


_ 1 pellizci sal


_50 Gr Almendra molida 


_ 1 cucharaduta de azucar vainillado


_ 1 yema de huevo


_ 60-80 GR de chocolate negro (85% de cacao) en trozos


PREPARACIÓN


1. Ponga en el vaso el azucar y la piel de naranja . Pulverice 20 seg/vel 10


2. Añada la harina , la mantequilla ,la sal , la almendra molida , el azúcar vainillado y la yema de huevo. Mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa a una bolsa deb plastico , forme una bola presionanso la masa y deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.


3. Precaliente el horno a 180°. Prepare una bandeja de horno con papel de hornear .


4. Retiré la masa del frigorifico y forme bolitas de aproximadamente 20 gr . ponga un trozo de chocolate sobre la bolita presione ligeramernte hasta incorporarlo en el centro de la masa , coloqué las galletas en la bandeja del horno .


5. Hornee a 180 ºc durante 15 min hasta que esten doradas, retiré y deje enfriar .