TARTA ESTILO ¨ LA VIÑA¨

OS PRESENTO PARA MI LA MEJOR TARTA DE QUESO QUE HE PROBADO NUNCA EN MI CASA ES UN CLASICO.

ESPERO QUE LA DISFRUTEIS TANTO COMO YO.

Ingredientes

1000 g de queso cremoso

500 g de nata (35% de grasa)

5 huevos L o bien 6 huevos M

350 g de azúcar

30 g de harina o bien 30 g de maicena100 g

100 g de mermelada o miel ( en mi caso le pongo mermelada de frambuesa y frambuesas frescas).

Preparación

Precaliente el horno a 200ºCcon calor arriba y abajo.

Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).

Ponga en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada.

Introduzca un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista.

Deje templar dentro del horno con la puerta entreabierta.

Retire del horno, desmolde y sirva a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.