INGREDIENTES:

200gr Leche o Leche de Coco

10-15gr Levadura fresca

270gr Harina de Fuerza (algo mas para espolvorear).

2 cucharaditas de sal

500gr de Agua

500gr de secreto de Cerdo en trocitos pequeños 1-2cm.

20gr zumo de lima

100gr Champiñones en cuartos

3-4 uds Esparrágos Verdes en trozos

1 Cucharadita de salsa Hoisin (opcional)

1 Lima en cuartos para decorar

100gr  de salsa de Ostras (Os recomiendo echarla cuando salga la carne y verduras del Varoma y mezclarlo bien todo para que se empape en el sabor)

PREPARACION:

1. Poner en el vaso la leche y la levadura y mezclar 2min/37ºC/vel 2.

2. Añadir la harina y sal y mezclar 30sg/vel 6 y después amasar 3min/espiga. Retirar del vaso sobre una superficie enharinada y formar una bola. Dividir en 4 partes y formar 4 panes redondos, si quieres colócalos sobre papel de horno mojado y pon encima de la bandeja del Varoma.

3. Poner el agua en el vaso, situar el recipiente Varoma en su  posición y poner dentro el secreto, el zumo, los champiñones y los espárragos, las especias, sal y mezclar bien todo. Colocar la bandeja encima y cerrar el Varoma con la tapa y programar 20min/Varoma/vel 1.

4. Retirar el varoma, dejar enfriar un poco los panes para poder  abrirlos y rellenar con la carne y verduras que habéis mezclado ahora con la salsa de ostras para que esté mas jugoso todo y a comer. Salud.