REQUESON CASERO

#Postres y dulces 23 abril 2020


REQUESON CASERO



INGREDIENTES:



1 Litro de Leche fresca (pasteurizada)


Zumo de un limón



PREPARACION:


1. Poner la leche en el vaso y programar 8min/90ºC/vel.1.


2. Añadir el zumo del limón y programar de nuevo 2 min/90ºC/vel. cuchara.


3. Sacar el vaso y dejar reposar hasta que se temple, unos 15 minutos.


4. Transcurrido el tiempo, pasar la mezcla a un cuenco grande hasta que se enfríe del todo.


5. Verter con cuidado el contenido por un colador y encima una tela o gasa, y dejar escurrir en la tela hasta que se separe todo el suero, enrollar la tela y presionar o prensar para que salga todo el líquido que le quede .Después colocar el requesón en un recipiente que le de forma y ponerlo en la nevera hasta la hora de comer cubierto con film transparente en contacto directo.


6. Se debe consumir en 24 horas, acompañado de miel, dulce, mermelada, fruta al gusto.