Batido de Merengue de Frambuesas

BATIDO DE MERENGUE DE FRAMBUESAS

Los batidos con Thermomix son espectaculares, pero este ademas lo vamos hacer mas divertido para los niños, les va a parecer una fiesta.

Ingredientes

3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

70 g de azúcar

2 claras de huevo

200 g de frambuesas congeladas (y alguna más para decorar)

250 g de yogur griego

250 g de leche

Preparación

Ponga en el vaso la piel de limón y 60 g de azúcar y pulverice 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras de huevo y monte 30 seg/vel 3.

Añada 10 g de azúcar y, sin poner el cubilete, monte 1 min 30 seg/vel 3. Retire la mariposa, vierta el merengue en un bol y reserve.

Ponga en el vaso el azúcar glas reservado, las frambuesas, el yogur y la leche y triture 10 seg/vel 6. Reparta el batido en 2 vasos. Decore con el merengue reservado y 2-3 frambuesas y sirva inmediatamente.

Sugerencia: podemos cambiar la fruta y poner la que mas nos guste o la que tengamos de temporada. A mi me gusta poner un poco mas de tiempo para montar las claras, por ejemplo un minuto o minuto y medio por clara.

Fuente: Cookidoo.es