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Thermomix® Asturias
GEMA Mª CAMPO ARAGON
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, me presento soy Agente Comercial de Thermomix Asturias.
En este blog os iré informando sobre todas las promociones y novedades del mundo thermomix, asi como una gran cantidad de recetas para que saques todo el provecho a tu Thermomix.
Espero que os sea de gran ayuda, y cualquier duda que os pueda surgir os la pueda resolver.
Roscon de Reyes de Rosas
4 de enero de 2019
INGREDIENTES
Masa madre
80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza
Masa madre Preparación
Ponga en el vaso la leche, la levadura prensada, el azúcar y la harina y mezcle 15 seg/vel 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca la masa en un bol y cubra con agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista (
Masa
60 g de leche
120 g de azúcar
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
3 huevos (2 para la masa y 1 batido para pincelar)
15 g de levadura prensada fresca
30-35 g de agua de rosas
450 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de sal
Relleno y decoración
500 g de nata (35% de grasa)
230 g de azúcar glas
40 g de agua de rosas
1 clara de huevo (30 g)
20-30 g de almendra laminada tostada
10-12 de rosas secas para infusión
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4 de enero de 2019
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