Galletas de turrón para endulzar estas fechas

#Navidad 30 diciembre 2020

Hola!!!


¿Qué tal llevamos las fiestas? Espero que las esteis disfrutando y esteis dándole caña al Thermomix® .


Aquí no somos mucho de turrón, cansamos enseguida, así que para que no se nos quede alguna caja olvidada en el armario, las aprovechamos para hacer unas ricas galletas.



Si sois buenos en la decoración, podéis decorarlas al estilo navideño o como deseéis, lo mío no es la decoración y las he dejado así.


La receta la podéis encontrar en la plataforma cookido, para los que la tenéis pinchar en el siguiente enlace: Galletas de turrón


Para los que no lo tenéis, os lo dejo aquí como siempre:


Ingredientes:


100 g de mantequilla a temperatura ambiente


50 g de azúcar


200 g de turrón de Jijona blando en trozos


1 huevo


250 g de harina de repostería


1 clara de huevo


290 g de azúcar glas


5 - 10 gotas de colorante alimentario (rojo o verde)


1 chorrito de zumo de limón


bolitas multicolores para decorar


Preparación:



  • Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezcle 10 seg/vel 4.

  • Añada el turrón y mezcle 10 seg/vel 4.

  • Incorpore el huevo y la harina y mezcle 10 seg/vel 6. Retire la masa y forme una bola. Envuélvala en film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.

  • Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

  • Estire la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 5 mm y con la ayuda de un cortapastas, corte las galletas. Colóquelas en la bandeja preparada.

  • Hornee durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar.

  • Ponga en el vaso la clara, el azúcar glas, el colorante y el zumo de limón y mezcle 20 seg/vel 6. Retire a una manga pastelera con boquilla lisa y fina. Decore las galletas con la glasa, pegue con ella las bolitas multicolores y deje secar. Sirva o conserve en una lata.


si queréis colgarlas del árbol, tan solo tenéis que hacerles un agujero con una pajita antes de meterlas al horno.


Esta es una de las muchas recetas que podéis encontrar en la colección "Dulces Navideños".  Os animo a realizarlas aunque sea fuera de estas fechas como aprovechamiento si nos sobra el turrón "Blando".


Si os ha gustado la receta, podéis dejarle "un like" aquí debajo, y compartirme en vuestras redes sociales. Nos leemos en el siguiente post.