BOMBONES DE AVELLANA,ALMENDRA Y CHOCOLATE

#Postres y dulces 24 mayo 2020


HOLA!! 


Estamos ya a Domingo y para terminar la semanita os propongo esta receta tan dulce!! Un caprichin de vez en cuando nunca viene mal...


Que os parece unos BOMBONES de avellana, almendra y chocolate!!! 


Mucho más saludables que los que compramos y teniendo Thermomix® los hacemos en un momento.


INGREDIENTES:


_ 100 Gr de avellanas 


_ 100 Gr de almendras crudas sin piel 


_ 75 Gr chocolate con leche en trozos 


_ 35 Gr chocolate negro en trozos


_ 50 Gr Azúcar glass


COBERTURA:


_ 200 Gr chocolate negro en trozos


PREPARACIÓN:


1. Precaliente el horno a 180º


2. Ponga las avellanas y las almendras extendidas en una bandeja de horno con papel de horno y hornee 30 min a 180º.


3. Ponga en el vaso las avellanas y almendras tostadas, el chocolate con leche , el chocolate negro y el azúcar glass. Triture 30 seg / vel 5-10 porgresivamente.Ponga cucharaditas de la mezcla en una bandeja sobre papel de hornear y reservé 15 min. en la nevera.


4. Forme bolitas a mano y reservé en el congelador, mientras preparará la cobertura.


Cobertura:


5. Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 8seg./vel 7. Ponga en un bol.


6. Ponga 140 gramos del chocolate rallado y funda 3 min/50º/vel 2.


7. Añade el chocolate restante y mezcle 1min /vel 3. Retire a un bol. Con ayuda de un palillo o pincho bañe las bolitas en el chocolate y dejelas enfriar sobre papel de hornear 10-15 minutos en la nevera. 


Podeis sustituir la cobertura por chocolate blanco.


Para poder visualizar la receta pincha aquí.