Hola cocinillas...amantes de las masas, este post es ideal para que hagáis una diferente y que os sorprenderá. Con Thermomix® es un momento dejar lista tu masa y con la textura ideal para que tenga un resultado espectacular...En este caso os aconsejo que hagáis esta receta italiana facilísima de hacer y que está sabrosa y jugosa, ideal para picoteo, como merienda para el cole, incluso te soluciona alguna cena. Anímate!!

FOCACCIA DE CHERRYS

TM5/TM31

12 RACIONES

INGREDIENTES:

Cobertura

20 tomates cherrys cortados a la mitad

1 cucharadita de ajo en polvo

1-2 pellizcos de sal

2-3 cucharaditas de orégano

4-6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Masa

300g de agua

25 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar 

30 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de harina de fuerza

150 g de harina

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezcle todos los ingredientes de la cobertura y reserve.


2. Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcle 1min/37C/vel 2.


3. Añada las harinas y la sal y amase 1min/vel espiga.


4. Precaliente el horno a 220C. Engrase una bandeja de horno con 2-3 cucharadas de aceite.


5. Vierta el contenido del vaso en la bandeja y extiéndala con la espátula, dándole forma de rectángulo(aprox. 25x30cm). Distribuya los tomates por la superficie y riegue con la marinada.


6. Hornee durante 20-25 min , hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno, corte en porciones y sirva.

Fuente: Colección Experiencia Gastronómica.