Hola amigo@s, estamos en fechas de Carnaval y como tal lo que priman son recetas con la temática.

Para dar con ellas, en Cookido podéis encontrar colecciones dedicadas a esta temática. Cookido colecciones

Las mas comunes en estas fechas son orejas de carnaval, casadiellas, arroz con leche y los clásicos frixuelos. Estos últimos son los que mas se cocinan y los mas fáciles de realizar.

La receta que os dejo hoy son frixuelos de Cangas del Narcea pero tuneados a mi gusto. Esta receta la podréis encontrar en la plataforma, os la dejo aquí

Para los que no tenéis la plataforma aquí va la receta: 

Ingredientes

4 huevos

500 g de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura química en polvo (opcional)

o bien 1 cucharadita de bicarbonato (opcional)

500 g de harina de repostería

300 g de aceite para freír

azúcar (opcional)

o bien miel para servir (opcional)

Preparación

Ponga en el vaso los huevos, la leche, la harina, la sal y la levadura y mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcle 6 seg/vel 6. Vierta la masa en una jarra y reserve en el frigorífico durante 30 minutos.

Caliente el aceite en una sartén a temperatura media. Con la jarra o con un cacillo, vierta la masa en círculos formando una espiral. Cuando esté dorado (20-30 segundos) por un lado, dele la vuelta y fria por el otro lado. Retire sobre papel de cocina.

Sirva calientes espolvoreados con azúcar o regados con miel.

Como he dicho al principio la receta ha sido a mi manera y le he agregado a la masa, 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de anís. Y una vez frito lo he espolvoreado con azúcar.

Espero que os haya gustado y la pongáis en practica ya que están ricas y también son fáciles de realizar.