Bollos dulces, típicos de estas fiestas. Receta familiar

#Postres y dulces 27 marzo 2021

Hola, amig@s.


Hoy les traigo una receta familiar que he adaptado al Thermomix® . 


Espero que les guste y se animen a realizarla, con estas cantidades me han salido unos 14 bollos mas o menos, por lo que si quieren menos reduzcan cantidades.


Ingredientes:


750 ml de leche


500gr de azúcar


4 huevos y otro para pincelar


100gr de levadura prensada...yo en este caso eche una que compre en la panadería.


100 gr de manteca...yo la tenia casera (la que sale cuando te pasas a la hora de hacer nata) sino tienen pueden usar mantequilla.


Harina la que admita, pero sobre 2/ 3 kilos


un poco de sal


Preparación: 


Ponemos en el vaso la leche, la manteca, el azúcar y la levadura- Programamos 3 min 37grados vel 2.


Añadimos los huevos. 10 segundos vel. 6


Echamos la sal, la harina, programamos 3 min vel espiga. Si vemos que no nos coge todo en el vaso, terminamos el proceso a mano. Ya sabéis que la harina es la que admita.


Una vez bien amasado, dejamos levar una hora. Recordar que si tenéis el tm6 podéis adelantar tiempo programando el levado. 


Una vez doblada la mas, procedemos a realizar las coletas, las pincelamos con huevo batido y horneamos 180grados 30 minutos. 




Son ideales para desayunar, para merendar o simplemente para picar cuando tengamos hambre jjj