Un plato estupendo , que tenemos en cookidoo

Marmitako de pulpo

Un plato de cuchara para cualquier época del año 

? Ingredientes: 

* 50 Gr aceite de oliva

* 2 Dientes de ajo 

* 70 Gr Pimiento rojo 

* 100 Gr Cebolla 

* 100 Gr Tomate triturado 

* 2 cucharaditas de pulpo choricero

* 600 Gr Patata 

* 400 Gr Caldo de pescado 

* Sal 

* 500 Gr Pulpo cocido 

* perejil 

? PREPARACIÓN: 

1️⃣ Pon el el vaso el aceite , ajo, pimiento rojo , cebolla y el tomate triturado trocear 4 seg  / vel 4

a continuación sofreír 7 min  / 120 °C  / vel 1

2️⃣ Añadir la pulpa de pimiento choricero y mezclar 5 seg  / vel 3

3️⃣ Colocar la mariposa en las cuchillas , incorporar las patatas y programar 

2 min   / 100° C  / giro inverso  / velocidad cuchara 

4️⃣ Agregar el caldo  y sal y programar

 20 min  / 100° C   / giro inverso / velocidad cuchara 

Comprobar que están tiernas , si no es asi prolongar 3  - 5 min mas el tiempo

5️⃣ Incorpora el pulpo y programa

3 min  / 100° C  / giro inverso  / velocidad cuchara 

Espolvorear con perejil picado

Buen provecho

Fuente cookidoo 

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