Cinnamon rolls ( rollitos de canela)

#Masas, panes y repostería 21 junio 2021


Una estupenda idea para desayuno o merienda 😋


Estos rollitos de canela serán tu mejor opción 


Super fáciles de hacer, con ingredientes muy básicos conseguirás una delicia .


📍 Ingredientes: 


📍 Masa: 


* 230 Gr leche


* 25 Gr levadura fresca


* 30 Gr Aceite de oliva


* 1 yema de huevo 


* 30 Gr Azúcar


* 220 Gr Harina de fuerza


* 200 Gr Harina


* Sal 


📍 Relleno: 


* 2 - 3 cucharadas de azúcar 


* 1 - 2 cucharadas de canela molida


* Mantequilla troceada 


📍 Glaseado: 


* 200 Gr Azúcar


* 1 clara de huevo 


* 4 - 5 gotitas de limón


📍 Preparación: 


1️⃣ Poner en el vaso la leche , levadura, aceite , la yema de huevo y el azúcar


Mezclar  1 min / 37 °/ vel 2


2️⃣ Añadir las harinas y sal y amasar 1 min , formar una bola y dejar reposar 15 - 20 min.


3️⃣ Precalentar el horno a 190°C , engrasar con mantequilla un molde desmontable de 24 - 26 cm 


4️⃣ Extender la masa dándole forma rectangular, espolvorear toda la superficie con el azúcar y la canela molida y repartir la mantequilla. Formar un rollo comenzando por la parte más ancha, cortar en rodajas de 4 cm y colocar en el molde , espolvorear con un poquito más de azúcar por encima


5️⃣ Hornea durante 20 min /190° C 


6️⃣ Hacer el glaseado, pulverizando el azúcar 


20 seg ) vel 10 , poner en el vaso la clara de huevo y las gotitas de limón y mezclar 10 seg / vel 6 .


Dejar templar y servir 😉


Fuente Cookidoo 


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