BAO BUNS DE COCO CON POLLO HOISIN

#Aperitivos, entrantes y tapas 05 abril 2021


Hoy prepararemos un plato con nuestro Thermomix® Friend, un Plato muy especial incluyendo nuestro aliado junto con nuestra Thermomix® ‼


Ingredientes:  


✅  400 Gr leche de coco


✅ 10 - 15 Gr levadura fresca


✅ 540 Gr Harina de fuerza


✅ Sal 


✅ 550 Agua 


✅ 100 Gr Cebolla


✅ 25 Gr Aceite de oliva.


✅ 500 Gr contramuslo de pollo ( cortado en tiras )


✅ 100 Gr Salsa HOISIN


✅ 50 Gr Salsa Soja 


✅ 2 cucharadas de Brotes germinados.


Preparación: 


1. Ponga en el vaso la leche de coco y la levadura y mezcle 1min / 37° / vel 2 .


2. Añada la harina y sal . Mezcle 30 seg / vel 4. Iniciar amasado 3 min. Retirar del vaso , cortarlo en 10 porciones deles forma de bola , ponga 4 unidades en el recipiente Varoma y 6 en la bandeja Varoma.


3. Ponga el agua en el vaso. Retira el vaso del Thermomix® y situarlo en el Thermomix® Friend, sitúa el Varoma en su posición y programa 20 min/ Varoma / vel 2. 


4. Coloque el otro vaso en el Thermomix® e incorporar la cebolla y el aceite y sofreír 6 min / 120°  / velocidad cuchara


5. Añada el pollo la salsa HOISIN y la salsa de soja y el agua , mezcle con la espátula y rehogue 10 min/ 120° / giro inverso velocidad cuchara. Corta la col y la zanahoria en juliana y coloqué en el cestillo. Cuando acabe el Thermomix® friend retiré y destapar el Varoma. Hornear unos minutos para dorar .


6. Introducimos el cestillo en el vaso del Thermomix® y programa 2 min / Varoma giro inverso velocidad cuchara.


7 . Abre los panes por la mitad, rellene y ríegue con la salsa del vaso. Sirva


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