Soy Lourdes, Agente Comercial de Thermomix® y me encanta cocinar. Por motivos de salud e intolerancias alimentarias he aprendido a hacer alquimia con los alimentos para conseguir recetas sin azúcares, sin harinas refinadas e incluso vegetarianas. Tengo Thermomix® desde hace 16 años y ahora gracias a la cocina guiada del TM6, puedo sustituir ingredientes sin que el resultado pierda el sabor de la receta original. Así que puedes entrar y probar mis recetas tengas o no una alimentación especial, porque "Aquí Comemos Todos".
Soy Lourdes, Agente Comercial de Thermomix® y me encanta cocinar. Por motivos de salud e intolerancias alimentarias he aprendido a hacer alquimia con los alimentos para conseguir recetas sin azúcares, sin harinas refinadas e incluso vegetarianas. Tengo Thermomix® desde hace 16 años y ahora gracias a la cocina guiada del TM6, puedo sustituir ingredientes sin que el resultado pierda el sabor de la receta original. Así que puedes entrar y probar mis recetas tengas o no una alimentación especial, porque "Aquí Comemos Todos".
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Mayonesa saludable
05 February 2022
Tiempo de preparación 00:22:00 mins
Ración para 0 personas
La mayonesa es uno de los aderezos más populares y al mismo tiempo rechazado por su alto contenido de grasas.
Hoy vamos a preparar una mayonesa saludable.
Manos al Thermomix®
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 diete de ajo
- 5 gr de vinadre de manzana sin filtrar
- 1 limón
- 10 gr de AOVE
- 20 gr de de agua
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Coloca 4 huevos del frigorífico en el vaso y, sigue las instrucciones del Modo:
Cocción de huevos.
Pela los huevos y reserva
2 Paso
Coloca en el vaso:
4 huevos
5 gr de vinagre de manzana con madre
10 gr de zumo de limón
10 gr de aceite de oliva extra virgen
sal al gusto.
Programar 10 segundos, velocidad 4
3 Paso
Con la espátula baja la mezcla de las paredes del vaso.
Agrega 20 gr de agua
Programar 2 minutos, velocidad 5.
Rectifica la textura a tu gusto con más agua si fuese necesario.
4 Paso
Con ayuda de la espátula pasa la mayonesa a un tarro de vidrio con tapa. Guarda en el frigorífico de 3 y 4 días.
Disfruta de tus platos sin remordimiento con esta mayonesa saludable, porque "Aquí Comemos Todos".
Si prefieres, sustituye el AOEV por 300 gr de queso fresco 0% y el resultado será una Mayonesa Fit.
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05 February 2022
