Sopas y cremas

CREMA DE PUERROS CON PARMESANO

#Sopas y cremas 07 febrero 2021

CREMA DE PUERROS CON PARMESANO

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Que mejor que una crema para éstos dias de frío... ésta es una delicia!!!INGREDIENTES:80 - 100 g de queso parmesano en trozos400 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm50 g de mantequilla en trozos150 g de patata en trozos de 3 cm600 g...

#Sopas y cremas 04 febrero 2021

CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

¿Sabéis que es el Galentine’es Day? Es una tradición nueva que se creo para que las mujeres tuvieran un día especial con sus mejores amigas, por fin un día para celebrar la amistad! Se celebra el 13 de febrero, víspera de San Valentin, así que llama...

CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS
BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS

#Sopas y cremas 18 enero 2021

BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Hoy apetece un plato de cuchara y éste es uno de mis favoritos, su sabor es increíble!!!INGREDIENTES:200 g de berberechos frescos1 cucharada de sal25 g de cebolla250 g de puerro en trozos de 2 cm30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para s...

#Sopas y cremas 12 enero 2021

CREMA DE GUISANTES DULCES Y POLVOS DE KIKOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Una receta del Chef Salvador Gallego, el toque de los kikos le da un toque riquísimo!!!INGREDIENTES:6 hojas de gelatina100 g de maíz frito (kikos)500 g de guisantes congelados100 g de aceite de oliva1000 g de agua30 g de azúcarPREPARACIÓN:Ponemos las...

CREMA DE GUISANTES DULCES Y POLVOS DE KIKOS
CREMA CON RAPE Y GAMBAS

#Sopas y cremas 03 diciembre 2020

CREMA CON RAPE Y GAMBAS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un plato principal que no puede faltar en tu mesa!!!INGREDIENTES:500 g de gambas arroceras crudas enteras450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso800 g de agua1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)1 puerro (solo la parte blanca) cort...

#Sopas y cremas 25 noviembre 2020

CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un entrante rapido, fácil y sobre todo sabroso!!!INGREDIENTES:1 lata de berberechos al natural (en conserva) (aprox. 115 g)1 lata de espárragos blancos (en conserva) (530-550 g)200 g de mayonesa30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para...

CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS
SOPAS DE AJO CON HUEVOS POCHES

#Sopas y cremas 19 noviembre 2020

SOPAS DE AJO CON HUEVOS POCHES

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Ya van apeteciendo platos de cuchara, éstas sopas de ajo están deliciosas, las probáis y me contáis?INGREDIENTES:8-10 dientes de ajo100 g de aceite de oliva1 cucharada de pimentón 1500 g de agua2 pastillas de caldo4-6 huevos100 g de pan (en lasc...

#Sopas y cremas 09 septiembre 2020

CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON BERBERECHOS

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

L@s que me conocéis sabéis que me encantan las recetas fáciles, rápidas... bueno pues sin duda ésta es una de ellas y si os gustan los ingredientes os va a encantar!INGREDIENTES:1 lata de berberechos al natural (en conserva)200 g de espárragos blanco...

CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON BERBERECHOS