Salsas y guarniciones

PURÉ DE PATATA

#Salsas y guarniciones 19 mayo 2021

PURÉ DE PATATA

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Una guarnición ideal para carnes, pescados... INGREDIENTES:1000 g de patatas harinosas peladas y cortadas en rodajas (1 cm, ver sugerencia)1 cucharadita de sal400 g de leche30 g de mantequilla cortada en trozos1 - 2 pellizcos de nuez moscada mol...

#Salsas y guarniciones 08 octubre 2020

ALIOLI

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Una propuesta para un día de picoteo...INGREDIENTES:250 g de aceite de girasol20 g de zumo de limón o de vinagre50 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de salPREPARACION:Colocamos una jarra sobre la tapa del Thermomix® , pesamos en ella el ac...

ALIOLI
MAYONESA DE CHIMICHURRI

#Salsas y guarniciones 15 mayo 2020

MAYONESA DE CHIMICHURRI

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Menudo descubrimiento...... ideal para acompañar carnes!!!INGREDIENTES:1 cucharadita de orégano seco1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de tomillo seco1 cucharadita de Cayena molida1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimienta molida1-2 dien...

#Salsas y guarniciones 06 mayo 2020

SALSA DE TOMATE ESTILO ITALIANO

Por Lorena Estrada Martinez | Gijon

Un fondo de nevera... un básico para preparar un rico plato de pasta en cualquier momento...INGREDIENTES:50 g de aceite de oliva2 dientes de ajo100 g de cebolla en cuartos100 g de zanahoria en rodajas (opcional)1000 g de tomate triturado en conserva...

SALSA DE TOMATE ESTILO ITALIANO