SOPAS DE AJO CON HUEVOS POCHES
#Sopas y cremas 19 noviembre 2020
Ya van apeteciendo platos de cuchara, éstas sopas de ajo están deliciosas, las probáis y me contáis?
INGREDIENTES:
8-10 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
1500 g de agua
2 pastillas de caldo
4-6 huevos
100 g de pan (en lascas finas)
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y picamos 5 seg / vel 7.
- Sin poner cubilete, sofreímos 8 min/ 120º/ vel cuchara.
- Agregamos el pimentón y rehogamos 30 seg/ 120º/ vel cuchara.
- Añadimos las pastillas de caldo y programamos 15 min/ 100º/ vel 1. Mientras tanto, preparamos los huevos poche ( en el vídeo tenéis el paso a paso ) y reservamos en el Varoma.
- Colocamos el Varoma en su posición y programamos 7 min / temp Varoma/ vel 1.
- Retiramos el Varoma y reservamos tapado. Añadimos el pan y mezclamos 2 seg / giro a la inversa / vel 4. Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y servimos con los huevos poche.
Sugerencias y trucos:
- Podéis añadir jamón en dados para enriquecer las sopas, lo haríamos en el paso 2.