Un fondo de nevera... un básico para preparar un rico plato de pasta en cualquier momento...

INGREDIENTES:

50 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 g de cebolla en cuartos

100 g de zanahoria en rodajas (opcional)

1000 g de tomate triturado en conserva o bien 1000 g de tomate maduro en trozos

15 g de azúcar 

1-2 cucharaditas de sal

1-2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de orégano seco o bien 1-2 ramitas de albahaca fresca

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 3 min/120º/vel 1.
   


2. Añadimos los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Troceamos 10 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120º/vel 3.
   


3. Incorporamos el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y sofreímos 30 min/120º/vel 1. Utilizamos a nuestra conveniencia.