Lorena Estrada Martinez

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ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE JAMON Y QUESO EN Thermomix®

18 October 2021

Categoría:

Cocción en varoma

Un aperitivo, entrante, plato principal ideal, lo probáis y me contáis?

INGREDIENTES:

1 calabacín con piel (aprox. 300 g)

200 g de agua

2 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

150 g de fiambre de pavo en lonchas

150 g de lonchas de queso de sándwich (Queso Arla® Havarti)

2 pimientos del piquillo en trozos

2 huevos batidos (para rebozar)

100 - 200 g de aceite para freír

PREPARACIÓN:

Cortamos el calabacín en láminas con la ayuda de una mandolina o un pelador de verduras. Vertemos el agua en el vaso. Situamos el Varoma en su posición y ponemos las láminas de calabacín espolvoreadas con sal y pimienta. Programamos 6 min/Varoma/vel 2.

Retiramos el Varoma. Cortamos las lonchas de pavo y queso en tiras de 4 cm. Extendemos las láminas de calabacín, colocamos encima el pavo, el queso y un trozo de pimiento del piquillo y formamos los rollitos. Pasamos por el huevo batido y freímos por ambos lados en el aceite caliente. Y a disfrutar‼️

Sugerencias y trucos:

El relleno a gusto, por ejemplo, jamón serrano y queso de cabra…

Fuente: Cookidoo

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