Un plato de cuchara que hacemos en un momento y no puede estar mas sabroso!!!

INGREDIENTES:

1 - 2 dientes de ajo

50 g de cebolla

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón picante

150 g de chorizo picante en rodajas

1000 g de patatas chascadas en trozos grandes

1 cucharadita de sal

1 hoja de laurel seca

500 g de caldo o bien 500 g de agua

2 cucharadas de perejil fresco picado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120°C/vel 1.
   


2. Añadimos el pimentón y programamos 1 min/100°C/vel 1.
   


3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el chorizo y sofreímos 2 min/100°C/giro a la izq /vel 1.
   


4. Incorporamos las patatas y la sal y rehogue 3 min/120°C/giro a la izq /vel 1.


5. Añadimos el laurel y el caldo. Programamos 20 min/100°C/giro a la izq /vel 1 y, en lugar del cubilete, ponemos el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras. Vertemos las patatas en una fuente de barro, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.