NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO CON NATA DE CÍTRICOS

#Postres y dulces 09 abril 2020

En casa las natillas son un clásico, hoy me he decidido por esta receta que encontrado en COOKIDOO

Si pinchas AQUI verás el vídeo con la receta y un montón de TRUCOS 


INGREDIENTES:


Para la nata de cítricos 


40 g de azúcar 


1 tira de piel de lima


1 tira de piel de limón 


1 tira de piel de naranja 


200 g de nata (35% de grasa)


Para las natillas


100 g de chocolate blanco


60 g de azúcar


3 huevos


 600 g de leche


 1 cucharadita de azúcar vainillado


PREPARACION:




  1. Nata de cítricos: Ponemos en el vaso el azúcar, la piel de limón y la piel de naranja y pulverizamos 15 seg/vel 10.


  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y montamos a vel 3 hasta que la nata esté montada pero cremosa. Vertemos en una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos en el frigorífico.


  3. Para las natillas: Ponemos en el vaso el chocolate y rallamos 10 seg/vel 10.

  4. Añadimos el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar vainillado y mezclamos 10 seg/vel 4. Después, prográmanos 8 min/90/vel 3. Vertemos las natillas inmediatamente en 6 vasos y dejamos enfriar (aprox 1 hora)

  5. Decoramos con la nata de cítricos y servimos